Vegan / Bio

Si tu t’intéresses au jeûne aux jus, l’idée centrale est simple : il ne s’agit pas seulement de “ne rien manger”, mais de soutenir ton organisme pendant une période de repos digestif avec des jus...

7 mai 2016 Si tu t’intéresses à la raw food ou à l’alimentation vivante, tu as peut-être déjà remarqué un piège très courant : vouloir “manger cru” sans vraiment changer la logique alimentaire de fond....

2 novembre 2017 Quand le froid commence à s’installer, tu as souvent envie d’une boisson chaude, réconfortante et gourmande… sans forcément tomber dans un latte trop sucré. Si tu es dans cette situation, ce smoothie...

27 janvier 2017 Voici un point qui revient souvent quand on parle d’alimentation végétalienne, d’alimentation crue et de santé globale : certaines personnes disent se sentir mieux après avoir ajouté du bœuf nourri à l’herbe....

Profitons des concombres pendant leur pleine saison pour préparer une soupe froide simple, rapide et vraiment rafraîchissante. Si tu cherches une recette légère, rassasiante et facile à adapter, cette version au concombre, avocat, citron et...

20 février 2015 Boire des smoothies verts peut-il vraiment transformer ta vie ? Si tu te poses la question, la réponse courte est : ça peut aider, mais pas par magie. Dans le cas présenté...

Après une expérience marquante avec un cancer de stade IV, Tom Fisher, infirmier et éducateur de santé au centre Hippocrate, a intégré les principes de l’Institut dans son quotidien pour rester en bonne santé et...

Le brocoli est souvent sous-estimé, alors qu’en pratique c’est l’un des légumes les plus intéressants à intégrer régulièrement dans ton alimentation. Si tu cherches un aliment simple, riche en nutriments et facile à cuisiner, tu...

Les smoothies verts peuvent être une option très économique si tu sais les composer intelligemment. Concrètement, l’idée n’est pas seulement de “boire du vert”, mais d’obtenir une boisson rassasiante, nutritive et peu coûteuse, surtout si...

11 juillet 2015 Si tu t’intéresses à l’alimentation vivante, à la nutrition naturelle ou aux aliments dits “chargés en énergie”, tu te demandes sûrement ce qui nourrit vraiment le corps… et ce qui, au contraire,...

Les suppléments que tu peux utiliser pendant cette détox ne sont pas obligatoires. En pratique, ils servent surtout à soutenir ton organisme quand tu veux optimiser les effets du programme, sans remplacer l’alimentation, l’hydratation et...

1 février 2017 Tu te demandes peut-être si une alimentation végétalienne et crue est vraiment compatible avec la simplicité, un petit budget et un quotidien normal. C’est exactement la question à laquelle ce témoignage répond...

6 décembre 2015 Si tu cherches une recette de nouilles de kelp à la fois légère, croquante et vraiment savoureuse, tu es au bon endroit. Ici, l’idée est simple : retrouver l’esprit d’un plat thaïlandais...

Le pâté crudivore est l’une de ces préparations simples qui te sauvent un repas quand tu veux manger vite, bien, et sans te compliquer la vie. Concrètement, c’est une base polyvalente que tu peux rouler,...

25 avril 2017 De nombreux articles sont de nouveau disponibles dans la boutique. Je t’invite à découvrir la sélection ci-dessous, avec quelques nouveautés et plusieurs réapprovisionnements utiles si tu cherches des produits plus sains, plus...

1 octobre 2016 Si tu cherches une idée d’entrée végétale à la fois simple, élégante et vraiment bluffante, ces raviolis crus à la betterave et au frawmage de roquette sont une excellente option. Dans les...

Je vais te le dire franchement : avec les quantités de départ, cette pâte de cookie rose crue est souvent trop juste si tu es gourmand ou si tu veux en proposer à plusieurs. Le...

19 février 2016 Si tu cuisines cru, tu le sais déjà : le vrai secret n’est pas de passer des heures en cuisine, mais d’avoir une organisation simple et régulière. C’est exactement ce que recommande...

Si tu lis ce texte, tu te demandes sûrement une chose très simple : comment cuisiner des aliments vivants sans que cela prenne trop de temps, ni devenir une contrainte de plus dans un quotidien...

Tu te demandes quelles fleurs sont vraiment comestibles, comment les utiliser en cuisine et surtout comment éviter les erreurs qui peuvent être risquées ? Dans la pratique, les fleurs comestibles sont une façon simple d’apporter...

5 décembre 2014 Aucun de tes convives ne devinera que ce gâteau est cru. Et c’est justement ce qui le rend si intéressant : il est crémeux, fondant, très gourmand, mais aussi plus riche en...

Si tu cherches une salade de saison à la fois originale, nourrissante et anti-gaspi, cette recette de salade de betteraves aux fanes est exactement le genre d’idée qui fait la différence. Concrètement, tu utilises la...

Si tu cherches une soupe rapide, parfumée et facile à adapter selon ce que tu as sous la main, cette base de curry cru est une très bonne solution. L’idée est simple : préparer un...

Si tu veux réussir une alimentation crue végétalienne sur le long terme, la vraie question n’est pas seulement “quoi manger”, mais “comment tenir dans la durée sans te décourager”. Dans la pratique, ce qui fait...

Si tu as du mal à digérer les verdures, les smoothies verts ou certains légumes verts, le problème n’est pas forcément “dans ta tête” ni une question de goût. Dans la pratique, il peut s’agir...

Le chou-fleur mérite clairement sa place dans ton assiette si tu cherches un légume à la fois polyvalent, nourrissant et facile à intégrer au quotidien. Cru, cuit, en soupe, en curry, en salade ou même...

14 décembre 2017 Noël et la période de l’Avent sont souvent synonymes de petits biscuits préparés au chaud dans la cuisine. Si tu cherches une version plus digeste, plus nutritive et vraiment facile à réaliser,...

Si tu t’intéresses au raw vegan ou à la crusine, tu te demandes sûrement à qui faire confiance avant de t’engager dans une formation, une collaboration ou un achat. Dans ce contexte, il est utile...

Si tu te demandes quels pépins, noyaux et peaux de fruits tu peux ajouter dans un smoothie, la vraie question est surtout celle-ci : quels éléments sont intéressants nutritionnellement, lesquels sont à éviter, et dans...

Si tu cherches à faire une mousse au chocolat vegan légère, ferme et vraiment réussie, l’aquafaba est l’astuce à connaître. Concrètement, ce liquide de cuisson ou de conserve des pois chiches peut remplacer les blancs...

Tu te demandes sûrement ce qu’on mange vraiment quand on adopte une alimentation crue et végétalienne. Et si tu es dans cette situation, tu as peut-être déjà entendu la même idée reçue : “crudivore =...

31 mars 2015 Oui, tu peux congeler des citrons, et c’est même une très bonne astuce si tu veux éviter le gaspillage, gagner du temps en cuisine et profiter plus longtemps de tes citrons. Concrètement,...

17 janvier 2017 Si tu cherches un jus vert d’hiver simple à préparer, utile pour faire le plein de végétaux et facile à intégrer dans ta routine, tu es au bon endroit. Dans la pratique,...

Si tu cherches une boisson au curcuma simple, végétalienne et facile à préparer, tu es au bon endroit. Cette version s’inspire de la boisson traditionnelle popularisée par Yogi Bhajan, mais elle est adaptée ici en...

Tu as sûrement déjà entendu qu’un peu de jus de citron pouvait “empêcher” un aliment de noircir. C’est vrai pour une pomme ou un avocat coupé, mais quand on parle de jus, de smoothies ou...

16 octobre 2016 C’est officiellement l’automne, et si tu es dans cette période où tu as envie d’un petit-déjeuner chaud, rassasiant et réconfortant, ce porridge cru au chocolat est une très bonne idée. Concrètement, tu...

22 décembre 2016 Si tu cherches une idée simple pour alléger un repas de fête, ce jus vert est une option très pratique. Il est frais, parfumé, facile à préparer à l’extracteur et surtout agréable...

22 mai 2015 Si tu te dis souvent « je ne digère pas les aliments crus », tu n’es pas seul. Dans la pratique, ce ressenti peut venir d’un système digestif fragilisé, d’un excès d’aliments...

Les légumes à feuilles vertes font partie des aliments les plus intéressants à mettre souvent dans ton assiette, surtout si tu veux manger plus nutritif sans compliquer tes repas. Concrètement, ils apportent beaucoup de vitamines,...

Tu cherches une entrée festive, crue, végétalienne et facile à préparer ? Ce velouté de carotte aux baies de goji, relevé de curcuma et adouci par une touche de coco, est justement le genre de...

Les algues sont un aliment très intéressant si tu cherches à manger plus sainement sans compliquer tes repas. Elles apportent des fibres, des minéraux, des vitamines et, selon les variétés, des protéines, tout en offrant...

Si tu peux trouver un petit coin de nature sauvage ou quasi sauvage près de chez toi, le printemps est vraiment le bon moment pour faire le plein de vitamines, minéraux et nutriments. En pratique,...

Si tu veux manger plus léger en automne sans te priver de chaleur et de réconfort, cette soupe est une très bonne option. Tu peux la préparer en version crue, mi-cuite/mi-crue ou totalement chaude selon...

Si tu cherches une alternative aux truffes au chocolat, ces truffes citron-myrtilles à la noix de coco sont une excellente idée. Elles sont simples à préparer, jolies à servir et parfaites si tu veux un...

Si tu cherches un gaspacho vraiment frais, gourmand et simple à réussir, cette version va te plaire. Ici, tu n’as pas seulement une soupe froide de tomates : tu obtiens un plat complet, vivant, très...

Le chou-fleur est souvent sous-estimé, alors qu’il peut devenir un vrai allié en cuisine comme pour la santé. Si tu cherches un légume facile à intégrer dans tes repas, polyvalent, peu calorique et riche en...

Pizza crue aux champignons marinés et pesto d’épinards Si tu aimes les pizzas, mais que tu veux quelque chose de plus vivant, plus nourrissant et plus intéressant en bouche, cette pizza crue aux champignons marinés...

10 octobre 2015 Si tu veux manger plus cru et plus végétal sans te retrouver avec un petit-déjeuner trop léger, ce smoothie vert à la cuillère est une très bonne option. L’idée est simple :...

Le mouron blanc, aussi appelé Stellaria media ou stellaire intermédiaire, est une plante sauvage comestible souvent sous-estimée. Si tu es dans une logique de cuisine simple, économique et nutritive, c’est une verdure très intéressante :...

Si tu cherches un dessert cru, rapide et vraiment agréable en bouche, cette crème légère aux fruits et au psyllium est une très bonne option. Elle se prépare en quelques minutes, elle est facile à...

Regarde-moi ces glaces façon Magnum, mais en version crue, végétale et sans produits laitiers. Si tu aimais les bâtonnets glacés du commerce mais que tu les as mis de côté à cause du lait, des...

Le printemps et le début de l’été sont souvent le meilleur moment pour découvrir les fleurs comestibles. Si tu aimes les balades nature, tu peux transformer une simple cueillette en vraie découverte culinaire, à condition...

Pour profiter au maximum des vitamines, des minéraux, des enzymes naturelles et surtout des antioxydants, le plus efficace est souvent très simple : manger un maximum de couleurs différentes. Si tu te demandes comment mieux...

Si tu veux préparer des jus maison vraiment simples à réussir, ces deux recettes sont pensées pour s’adapter à ton matériel : extracteur de jus ou blender. Concrètement, tu peux obtenir un jus pomme-curcuma réconfortant...

Le corps utilise beaucoup d’énergie pour digérer, surtout quand l’alimentation est riche, dense ou très transformée. En pratique, plus ton repas demande de travail digestif, plus ton organisme mobilise de ressources pour le traiter. C’est...

4 juillet 2017 Si tu cherches une version plus légère et plus digeste du pain de shabbat, cette recette de challah cru et vegan peut vraiment t’intéresser. L’idée est simple : conserver l’esprit du pain...

Si tu cherches une recette végétale simple, légère et pratique pour les repas d’été, ces crêpes-coquilles déshydratées sont une excellente base. L’idée est très intéressante si tu veux un support à garnir avec du houmous,...

Tu veux des pâtes, mais en version plus légère, plus digeste et plus végétale ? Cette recette de ravioles crues façon comfort food est justement pensée pour ça. Ici, pas de pâte classique ni de...

11 décembre 2016 Voici la 1ère recette de nos douze jours gourmands ! Elle sera accessible jusqu’au 2 janvier, après elle disparaitra pour réapparaitre dans un joli e-livre ! Si tu es dans une période...

Le lait d’or est une boisson chaude simple à préparer, à base de curcuma, de poivre noir et d’une base végétale comme le lait de coco. Si tu cherches une recette réconfortante, facile à digérer...