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Vegan / Bio

Un jus vert pour digérer les excès des fêtes : dernière recette de notre calendrier gourmand de l’Avent

22 décembre 2016

Parce que ce blog est avant tout destiné à vous aider à être en meilleure santé, et que Noël, malgré tous nos efforts est toujours synonyme de débordements alimentaires, ne serait-ce que par les quantités avalées, si ce n’est par la richesse des plats, je vous propose aujourd’hui pour notre dernière recette de notre calendrier gourmand, un délicieux jus vert.

N’hésitez pas à le proposer à vos convives en apéritif en leur expliquant que cela les aidera à digérer, leur donnera de l’énergie et les aidera à détoxer … Je suis certaine que ces arguments feront mouche ! Une fois passée l’éventuelle barrière de la couleur (certains sont décidément très réfractaires à la couleur verte !), le goût leur plaira certainement.

Pour environ 1 litre de jus vert :

  • 2 concombres (bio si possible ainsi vous conserverez la peau)
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1/2 à 1 ananas entier (selon votre palais ou celui de vos invités) pelé et coupé en morceaux
  • 1 gros bouquet d’épinards (vous pouvez ajouter quelques feuilles de kale mais allez-y mollo car le goût risque d’être trop intense pour les non-initiés !)
  • 3 branches de céleri
  • le jus d’un citron

Lavez minutieusement tous les ingrédients et coupes- les en morceaux plus ou moins petits selon la taille de l’embouchure de votre extracteur.

Passez tous les morceaux à l’extracteur en alternant les feuilles avec les fruits et les légumes.

Filtrez le jus au travers d’un sac à lait/filtre à jus en étamine synthétique ou en matières naturelles. Buvez aussitôt ou au plus tard dans les 20 minutes pour conserver le maximum de vitamines et de minéraux.

Le basilic et la coriandre sont de puissantes herbes aromatiques qui aident le corps à se débarrasser des toxines et des métaux lourds.

Nous devons cette délicieuse recette à Kristina de FullyRawKristina.

La boutique ferme pour quelques jours et le blog prend quelques jours de repos pour célébrer Noël en famille.

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