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Vegan / Bio

Petit-déjeuner de champion gourmand : Avoine, purée d’amandes et chocolat cru

16 octobre 2016

C’est officiellement l’automne. On a davantage envie de petit-déjeuners roboratifs et réconfortants. Voici une idée de petit-déjeuner parfaite pour ces envies-là !

Un bol de porridge cru, germé et chaud au chocolat, c’est exactement ce qu’il vous faut pour affronter les matins frais si vous avez une activité physique assez soutenue. Il sera également parfait pour les enfants et adolescents.

Avant d’en venir à la recette, sachez qu’en ce moment, toutes les tablettes de chocolat cru CONSCIOUS (sauf Chili Hot) sont livrées avec une mini-tablette de chocolat cru à la menthe gratuite ! Profitez-en pour découvrir cette saveur mais faites-vite il n’y en a pas beaucoup.

Découvrez la rubrique des tablettes de chocolat cru en cliquant ici.

Maintenant la recette de ce petit-déjeuner gourmand à souhait !

Pour 1 bol :

  • 40 g de flocons d’avoine crue et germée
  • 200 ml de lait végétal (amande, coco, noisette, noix du Brésil …)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c à soupe de sucrant liquide (sirop d’agave, nectar de coco, miel cru …)
  • 1 bonne pincée de vanille en poudre
  • 1/2 tablette de Chocolat cru « The Nutty One » de la marque Conscious ou une autre saveur si vous n’aimez pas les oléagineux : Maca Rose, Intense 75%, Dark Side 85%, Coco Goji, Cheeky Cherry à la cerise)
  • 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)
  • 1 c. à café bombée de purée d’amandes crue
  • un mélange de baies de goji, de graines de chanvre ou de courge, d’amandes, de noix

Faites chauffer légèrement le lait végétal et ajoutez les flocons d’avoine, le sel, le sucrant et les épices. Mélangez bien.

Pour un résultat plus proche du porridge classique donc plus crémeux, je vous conseille de laisser ce mélange de côté, au frais jusqu’au lendemain matin.

Vous le réchaufferez (car cru ne veut pas dire forcément froid) juste avant de le déguster.

Versez dans un bol, ajoutez la purée d’amande et mélangez très brièvement ou pas du tout (je préfère mélanger un peu mais laisser de jolis zébrures et je trouve cela plus agréable en bouche).

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et saupoudrez des baies de goji, des graines de courge, des noix et des amandes (ou tout autre topping de votre choix).

Regardez-moi cette tuerie !

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