Vegan / Bio

Détox… détox… détox… Qui n’a pas encore entendu parler de cette façon de se nettoyer les intérieurs, à notre époque baignée dans toutes sortes de pollutions ? Tellement polluée d’ailleurs que, quel que soit notre...

7 mai 2016 Quand je vois parfois certaines dérives dans la « Raw food » (Alimentation crue) j’ai envie de me replonger dans ces basiques-là dont le but n’était pas seulement de « manger cru » mais de retrouver...

2 novembre 2017 Le froid commence à s’installer et les envies de boissons plus réconfortantes se font sentir. Pour rester dans quelque chose de sain et manger des légumes (enfin techniquement c’est un fruit mais...

27 janvier 2017 Voici un article intéressant, court et clair, que nous devons encore une fois à Jinjee Talifero. Elle répond à la question suivante (posée par un des ses lecteurs) : J’ai entendu beaucoup...

19 août 2015 Profitons des concombres durant leur pleine saison en les déclinant dans toutes sortes de recettes : jus, smoothies, salades diverses, soupes variées. Ils sont une véritable mine de nutrition. Ces légumes qui...

20 février 2015 Boire des smoothies verts peut-il transformer votre vie ? En prenant connaissance de l’expérience menée par Sergei Boutenko, fils de Victoria Boutenko, la papesse du smoothie vert, je dirais que oui. Cette...

Après son expérience avec le cancer (stade IV), Tom Fisher, infirmier et éducateur de santé au centre Hippocrate, a intégré les principes de l’Institut dans sa vie quotidienne pour rester en bonne santé et être heureux...

Je ne sais pas si vous le savez (si vous nous suivez depuis quelques années maintenant, vous devez !), les brocolis apportent d’incroyables bénéfices à notre santé ! Dommage qu’autant de personnes ne l’apprécient pas...

Les smoothies verts sont les boissons vertes les plus économiques, en tout cas elles peuvent l’être sans aucun doute. Riches en fibres, elles sont plus rassasiantes que les jus verts ce qui peut présenter un...

11 juillet 2015 Nous pourrions le supposer… et pourtant ce n’est pas le cas, or la Vie entretient la Vie ! Certains aliments peuvent nous en abreuver, d’autres ne rien nous donner, et d’autres même...

Les suppléments dont nous vous suggérons l’utilisation durant cette détox ne sont pas du tout obligatoires. Ils permettront seulement de maximiser les effets de la détox en apportant un coup de pouce à l’élimination des...

1 février 2017 J’ai déjà fait une vidéo sur le sujet (disponible ici) que je vous invite à voir si vous vous posez cette question. Toutefois pour appuyer mes propos et avoir un autre témoignage/une...

6 décembre 2015 Cette recette a été inspirée par un plat traditionnel de pâtes thaïlandais qui demande normalement des cacahuètes. Les cacahuètes ont été remplacées par de la purée crue d’amandes qui est bien meilleure...

26 juillet 2015 Les pâtés (vous devez déjà le savoir car je l’ai répété dans plusieurs vidéos ), sont mes plats de prédilection et un des piliers de mon alimentation crudivore. Ils sont si pratiques...

25 avril 2017 De nombreux articles sont de nouveaux disponibles dans la boutique. Je vous invite à découvrir la liste ci-dessous. Mais avant, je veux vous annoncer l’arrivée dans la boutique de superbes crêpes crues...

1 octobre 2016 Pourquoi ne pas réaliser cette magnifique recette de raviolis crus au frawmage végétal ce week-end pour célébrer dignement la journée mondiale du végétarisme ? En voilà une bonne idée ! Photo Rawmazing...

Je vais vous avouer quelque chose : les quantités données pour réaliser cet encas cru « Pâte de cookie rose » ne sont clairement pas suffisantes si vous êtes gourmand ou nombreux à la maison ! Je...

19 février 2016 Ces informations pleines de bon sens, et qui semblent évidentes pour les cuisinier(e)s habitué(e)s à cuisiner cru, ont été données dans le magazine « Purely delicious » par Cherie Soria, fondatrice du Living light...

L’une des premières préoccupations que j’entends des étudiants c’est que toutes les nouvelles techniques qu’ils apprennent pour utiliser et préparer des aliments vivants vont prendre beaucoup trop de temps dans leurs vies remplies. C’est une...

5 mai 2015 Nous parlons régulièrement sur ce site, des plantes sauvages comestibles, tellement nutritives et complètement gratuites, mais les fleurs sont souvent encore plus mal connues pour leur aptitude à garnir nos assiettes. Voici...

5 décembre 2014 Aucun de vos convives ne devinera que ce gâteau est cru ! N’en dites rien…. avant la fin de la dégustation ! Crémeux, fondant dans la bouche et bourré d’ingrédients nutritifs, il...

Une délicieuse salade de saison et, qui plus est, originale car peu de gens savent que les fanes de betterave sont comestibles ! Elles sont magnifiques en ce moment, enfin si vous avez la chance ...

8 novembre 2013 A partir d’une recette de curry cru offerte par le magazine GET FRESH ! (N° Eté 2013), voici une soupe bien pratique pour faciliter le travail de la cuisinière qui aime les...

1 juin 2016 Un article que nous avions traduit il y a 5 ans maintenant et que je re-publie aujourd’hui car il est bon de relire ces grands principes qui y sont décrits et qui...

Il n’est pas question ici d’envie, de dégoût, de plaisir ou déplaisir mais d’intolérance digestive dont seraient atteintes certaines personnes. Il semble surréaliste de penser que l’aliment de base de la race humaine, la verdure,...

10 octobre 2017 Manger du chou-fleur, c’est bon pour la santé. Cru, cuit, en soupe, en curry, en salade, même en smoothie ! Riche en nutriments, il participe au soutien du système immunitaire et donc...

14 décembre 2017 Noël et la période de l’Avent est souvent synonyme de petits biscuits préparés au chaud dans la cuisine. Je vous propose une version saine et plus nutritive, sans gluten, sans produits laitiers et...

26 août 2015 Enfin… façon de parler, car personnellement j’adore les moutons noirs (les vrais !). Il s’agit plutôt ici d’évoquer ceux qui font tache et pourraient porter préjudice à l’ensemble des acteurs du monde...

9 mai 2010 Quelques lignes pour compléter l‘article d’hier au sujet des fibres dans l’alimentation. En effet, une lectrice a très justement écrit pour demander comment couper le noyau de l’avocat (ce qu’elle ne parvenait...

7 mars 2017 Tous les véganes/végétaliens ou ceux qui s’intéressent à ce mode alimentaire (et de vie…) ont à ce jour entendu parler de la possibilité d’obtenir une imitation des blancs d’œufs en neige en...

25 octobre 2016 Lorsqu’on annonce que l’on mange cru et végétalien, la plupart du temps, nos interlocuteurs se font une image très restrictive et très triste de nos menus quotidiens : carottes râpées, concombre, salade...

31 mars 2015 Saviez-vous qu’on pouvait congeler les citrons ? A première vue pourquoi pas, quand on a pas la possibilité de s’approvisionner facilement, ou quand on en récolte trop… mai personnellement je n’y aurais...

17 janvier 2017 Dans une de ses newsletters, la dynamique équipe du Living light Institute nous proposait deux jus verts, facilement réalisables tout l’hiver et même toute l’année, très alcalinisants et donc très précieux pour...

11 décembre 2012 Inspirée de la recette créée par Yogi Bhajan et consommée par ses nombreux adeptes à travers le monde, cette boisson utilise du lait animal dans sa recette originelle qui recommande aussi de...

La réponse va peut-être vous surprendre ! Vous avez certainement entendu que le jus de citron empêchait l’oxydation des aliments. C’est bien pourquoi d’ailleurs, il est conseillé d’arroser les avocats ou les pommes, une fois...

16 octobre 2016 C’est officiellement l’automne. On a davantage envie de petit-déjeuners roboratifs et réconfortants. Voici une idée de petit-déjeuner parfaite pour ces envies-là ! Un bol de porridge cru, germé et chaud au chocolat,...

22 décembre 2016 Parce que ce blog est avant tout destiné à vous aider à être en meilleure santé, et que Noël, malgré tous nos efforts est toujours synonyme de débordements alimentaires, ne serait-ce que...

22 mai 2015 Cette affirmation : « Je ne digère pas les aliments crus » n’est pas rare à notre époque où la majorité des systèmes digestifs est déficiente. Cause : un affaiblissement des capacités digestives dû,...

19 mai 2015 La science moderne a certainement prouvé que nos ancêtres avaient raison à propos des légumes à feuilles vertes et qu’ils étaient les aliments les plus riches en nutriments de la planète. La...

22 décembre 2014 Nous continuons notre série de recettes festives crues et végétaliennes avec un velouté de carotte et baies de goji épicé adoucit d’une larme de crème de coco crue. Ce velouté très simple...

Un ancien mais délicieux super-aliment, l’algue, fait à nouveau « des vagues » grâce à la découverte que l’une d’entre elles aurait le goût du bacon (voir à la fin de l’article) et qu’elle est encore meilleure...

14 avril 2015 Si vous pouvez trouver un petit coin de nature sauvage ou quasi sauvage près de chez vous, c’est la période idéale pour faire le plein de vitamines, minéraux et nutriments sauvages !...

Manger cru en automne c’est possible mais si vous n’y tenez pas, cette délicieuse soupe de saison pourra tout à fait être préparée mi-cuite/mi-crue, ce qui vous permettra d’allier le meilleur des deux alimentations ou...

23 décembre 2017 Une petite gourmandise que j’ai eu l’occasion d’apporter lors d’un buffet partagé et qui a eu son petit succès. Outre leur magnifique couleur, ces truffes fruitées sont vraiment délicieuses et changeront un peu...

12 juin 2015 Mon avis personnel : ce gaspacho est un véritable régal qui ensoleillera vos repas d’été ! Parmi toutes les recettes possibles pour réaliser cette soupe froide dont le nom est si célèbre,...

24 mars 2015 Voici un légume qui, tout blanc qu’il est (nous vantons plutôt le vert foncé !), mérite qu’on y prête attention : facile à utiliser, même en « crusine » ! Le nombre de recettes...

Qui n’aime pas les pizzas ? Chez nous, on adore ! Évidemment, nous avons une large préférence pour les pizzas de qualité, bien garnies et riches en saveurs et ingrédients frais, en tout cas en...

10 octobre 2015 Parce qu’il m’est souvent arrivé de rencontrer ou de parler avec des personnes désireuses de changer d’alimentation, d’aller vers une alimentation plus crue, plus végétale mais qui n’avaient aucune idée de ce...

16 octobre 2014 Il s’agit des étoiles de la précieuse « Stellaria média » ou « stellaire » plus connue sous le nom de « mouron des oiseaux », ou mouron blanc dont les petites fleurs ressemblent à de minuscules étoiles...

Cette crème légère est non seulement un délice mais elle est hyper simple et rapide à réaliser ! Et en plus, de vous régaler, elle prendra soin de vos intestins grâce au psyllium qu’elle contient....

Regardez-moi ces magnifiques glaces façon Magnum mais sans produits laitiers et crues ! Si vous aimiez les glaces de la marque Magnum mais que avez fait une croix dessus parce que les ingrédients ne vous...

27 mai 2016 Malgré le temps capricieux, la saison commence, celle de la floraison de multitudes de fleurs qui ne nous veulent que du bien ! Alors si par le week-end qui s’annonce, vous envisagez...

Pour profiter de toutes les vitamines, les minéraux, les enzymes naturelles mais surtout des antioxydants puissants (comme le bêta-carotène et la chlorophylle, entre autres) que vous offre la nature, une règle simple : manger le...

Voici 2 recettes de jus qui peuvent être préparées soit avec un extracteur de jus, soit avec un blender. Vous pourrez donc les déguster quel que soit le matériel dont vous disposez. Jus pomme/curcuma (pour...

Le corps utilise énormément d’énergie pour la digestion, d’autant plus si vous mangez des aliments denses (céréales, produits animaux). La cuisson faisant perdre aux aliments leurs enzymes digestifs, le corps doit puiser dans sa réserve...

4 juillet 2017 Voici une recette qui pourrait intéresser tous ceux qui vivent le traditionnel shabbat et qui, ayant changé leur mode alimentaire, aimeraient tout de même continuer à vivre leurs traditions (… ou presque...

Cette recette est offerte par le Dr Cousens dans une récente lettre d’information et est incluse dans son livre There Is a Cure for Diabetes que vous pouvez trouver en français ici. Elle fait partie...

Des pâtes, oui mais des pâtes healthy ! Découvrez l’interprétation de Camille et Thomas, le duo bien sympathique de La France Crue, d’un classique italien à la base. Ils ont réussi à en faire une...

11 décembre 2016 Voici la 1ère recette de nos douze jours gourmands ! Elle sera accessible jusqu’au 2 janvier, après elle disparaitra pour réapparaitre dans un joli e-livre ! Nous sommes dimanche, le temps est...

20 novembre 2015 Le temps se refroidit et s’humidifie, c’est donc le moment idéal pour profiter de ce délicieux breuvage ! Traditionnellement réalisé avec du lait de vache, il s’appelle lait d’or en Inde. Vous...